時間：2017-09-14 10:03:44 編輯：5號網-liyun 1617
兒童醬油和成人醬油的區(qū)別有哪些呢，許多人高價買來的兒童醬油可能并不適合孩子來使用。家長愛子心切可以理解，但是不可盲目的迷信兒童醬油這幾個字噢，學會分別成分才是正確的選擇。
兒童醬油的氨基酸態(tài)氮在每100毫升0.8到1.0之間，達到了特級醬油的標準。但是在原料方面，兩者沒有任何區(qū)別。兒童醬油在營養(yǎng)成分表里增加了鋅元素，但是其中鈉的含量兒童醬油每100克含有6320毫克，普通醬油每100克含有5786毫克，兒童醬油比普通醬油反而更“咸”。在食品添加劑方面，某一品牌的普通醬油有六種，而兒童醬油達到了七種，其中苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑原料也在兩種醬油中都存在。
一位業(yè)內人士表示，肯定會適當地放符合國家標準的防腐劑在里面，如果反復開啟不放防腐劑，產生的細菌危害程度肯定會高于放防腐劑的危害程度，所以從整個行業(yè)來講，做法肯定都是一致的。這位工作人員說，由于國家沒有關于兒童醬油的具體標準，每個公司可能都是不一樣的。
有關專家表示，孩子在半歲左右添加輔食后，如果消化與發(fā)育均較好，可以適量攝入一點調味品，但量一定要少。一般說來，1歲以上的寶寶可以適當吃一點鹽，3歲以內的嬰幼兒最好不吃醬油、胡椒、味精這些調料。
兒童醬油即使含鹽量少、營養(yǎng)成分高，也應慎食。因為兒童尤其是幼小的兒童，其發(fā)育尚未完全，臟器很嬌弱，而醬油等調味品所含的鈉會造成腎臟負擔。嬰幼兒的味覺也正處于發(fā)育過程中，對外來調味品的刺激比較敏感，加醬油、鹽等調味品易造成嬰兒口味重，挑食、厭食。兒童飲食應以清淡為主。
“兒童醬油”、“寶寶醬油”， 這些產品號稱專為兒童研制，是健康低鹽的調味品，到底是適合孩子的健康調味品，還只是噱頭。
觀察兩種兒童醬油的營養(yǎng)成分表發(fā)現，鈉含量分別為5500毫克/100克和5968毫克/100毫升，和普通醬油的鈉含量不相上下，有的甚至更高。嬰幼兒及兒童處于生長發(fā)育旺盛期，臟器比較嬌弱，高鹽膳食會增加孩子腎臟負擔，也不利于培養(yǎng)孩子清淡的飲食習慣，因此不推薦孩子食用。
也有些醬油宣傳其富含多種氨基酸和微量元素，但分析某兒童醬油發(fā)現，其鈣含量為34毫克/100毫升，若孩子每天吃10毫升醬油，僅能獲得3.4毫克鈣，與推薦量相比只是九牛一毛(6~10歲學齡兒童每天鈣適宜攝入量為800毫克)，而鋅含量僅為0.55毫克/100克，每天吃10毫升也不足推薦量的1/100，遠不如給孩子吃些貝殼類海產品、蛋黃、堅果等富含鋅的食品。
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