時間：2018-12-17 09:22:53 編輯：本站整理 397
豆?jié){是不可以放紅糖的，在豆?jié){里面放紅糖百害而無一利，所以千萬記住不要用紅糖哦。
1、豆?jié){和紅糖一起服用，會大大的破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分，所以建議不要一起喝，從另一方面來講，紅糖與豆?jié){結合之后，可能會使一些沉淀物的產生，從而影響營養(yǎng)的吸收，經常喝這樣的話，可能會造成腸胃的功能損傷。
2、紅糖類物質比較特殊，它還有一種有機酸，而這種有機酸可以與豆?jié){中的蛋白質相結合，產生一種不利于吸收，而且降低了營養(yǎng)價值的一些沉淀物產生，時間一長，可能會造成更嚴重的情況出現。
3、如果覺得豆?jié){沒有味道的話，那么在喝豆?jié){的時候加一些白糖來進行調味，這樣來說，不僅沒有這個沉淀產生，而且也不會對身體造成任何的影響，也增加了一些調味的功能。
忌喝未煮熟的豆?jié){ 很多人加熱豆?jié){時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的，并非沸騰，此時的豆?jié){是沒熟的。沒熟的豆?jié){對人體是有害的。因為豆?jié){中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。
豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。
豆汁和豆?jié){哪種好喝呢?這個因人而異，這兩種飲品的味道并沒有說差別很大，人們經常和豆?jié){打交道，豆?jié){是將大豆用水浸泡，然后將浸泡好的大豆撈出，加水磨成細漿，將豆渣過濾掉，將過濾后的細漿加水燒開而成的。甘甜濃郁，口感爽滑。而豆汁的材料不是大豆，而是綠豆，將浸泡好的綠豆，加水碾磨成漿液后，倒入大缸中進行沉淀，沉淀后下面的是綠豆淀粉，上面漂浮的就是豆汁了，隨后將豆汁發(fā)酵，在將發(fā)酵豆汁倒進沙鍋里加熱就成豆汁了。豆汁因為有發(fā)酵的過程，所以口感有一種泔水的味道而被很多人排斥，可喝習慣了就回覺得味道讓人回味!
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