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時(shí)間：2017-04-19 09:28:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1706
蝦爬子屬于海鮮中比較好的一種，再加上賣的比較火，價(jià)格也相比一般的海鮮要貴。那么，蝦爬子多少錢一斤？2017蝦爬子價(jià)格是多少？
今年開(kāi)春氣溫較低蝦爬子上市晚，清明節(jié)前后賣過(guò)五六十元一斤。清明節(jié)后丹東、錦州等地的蝦爬子開(kāi)始在本地市場(chǎng)大量上市，價(jià)格便宜了一半。不過(guò)由于五一假期即將到來(lái)，預(yù)計(jì)過(guò)節(jié)時(shí)蝦爬子還會(huì)出現(xiàn)一定程度的漲價(jià)。
除了蝦爬子，蜆子、海螺、蟶子這些貝類也隨著燒烤旺季的來(lái)臨成為市場(chǎng)上的熱銷產(chǎn)品，其中尤以物美價(jià)廉的黃蜆子最受歡迎，不少市民都爭(zhēng)相購(gòu)買。
黃蜆子：6元至7.5元一斤
海螺：10元至12元一斤
扇貝：10元至15元一斤
蟶子：10元至12元一斤
飛蟹：20元至30元一斤（每個(gè)2兩至3兩）
醬炒小爬蝦
食材：
皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
做法：
1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續(xù)翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。
花雕醉香蝦
食材：
皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當(dāng)歸2克、檸檬半個(gè)、朝天椒2個(gè)、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個(gè)
做法：
1、將皮皮蝦過(guò)開(kāi)水焯一下，取出控水
2、鍋中留少許水，放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當(dāng)歸、花雕酒、煮開(kāi)2分鐘
3、將皮皮蝦放入，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)皮皮蝦，再次煮開(kāi)后，關(guān)火加蓋燜10分鐘
4、香菜末、辣椒末、姜末、檸檬汁、醬油、醋調(diào)成的汁，食用時(shí)蘸汁即可。
注：海鮮價(jià)格受當(dāng)日供貨量影響波動(dòng)極大，僅供參考。?
其次，要選擇肉質(zhì)厚實(shí)的蝦。用手輕輕捏一捏蝦，感覺(jué)肉質(zhì)豐厚的好。
再者，母蝦肉質(zhì)比公蝦厚，并且有蝦子，而母蝦與公蝦的最明顯區(qū)別就在于，腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線。
此外，透過(guò)燈光可以看見(jiàn)母蝦背部中間有一條明顯的實(shí)線，是蝦子映襯所致，而公蝦則通體一種顏色。如果是死的皮皮蝦，以身挺結(jié)實(shí)、沒(méi)有異味的為好。
最后，購(gòu)買的時(shí)候要注意一下，有的不法商戶會(huì)使用卑劣伎倆來(lái)短斤少兩，所以，要留意一下裝海鮮的袋子里是否事先被放入了水來(lái)壓分量。
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